Gâteau lapins de pâques

Toujours pour Pâques, mais pour les enfants, un molly cake au chocolat fourré à la ganache au nutella.





Entremets 3 chocolats

Pour cette journée de fête de Pâques, j'ai réalisé un entremets 3 chocolat sur un croustillant spéculoos
et génoise au chocolat noir.




Bavarois framboises, chocolat blanc et pistaches

Pour les 11 ans de mon fils, j'ai réalisé mon premier bavarois !! Il est constitué d'une génoise aux pistaches, d'un bavarois aux framboises et d'un bavarois au chocolat blanc et éclats de pistaches. Le tout recouvert d'un glaçage framboises.




Un nouveau magazine de pâtisserie, Pâtisserie & Cake design !

Pour notre plus grand plaisir, les magazines de pâtisserie fleurissent au printemps !! Après le magazine Gâteaux design seulement disponible en version numérique, en voici un tout nouveau prévu pour le 11 avril que vous pourrez découvrir en kiosque.



Gâteau horloge Louis Vuitton

Voilà mon dernier gâteau, pour le mari d'une connaissance ! Le thème choisi par l'intéressé, Louis Vuitton. J'ai utilisé de la peinture alimentaire pour les logos, et de la poudre alimentaire pour les aiguilles et le contour du gâteau.