Gâteau cadeau / gâteau surprise

Malgré les années qui passent, j'aime à dire que nous restons de grands enfants !!
Un ami chez qui nous sommes allés manger, ma demandé un gâteau en pâte à sucre. Il n'avait pas de thème particulier à me soumettre. J'ai donc décidé de lui faire une surprise. Et qui parle de surprise, parle cadeau. Et qui parle cadeau, parle surprise à l'intérieur. J'ai donc décidé de décorer le gâteau sous forme de cadeau, et d'y insérer des Smarties pour le plus grand bonheur des enfants et des grands enfants !!!
Pour la base du gâteau, un molly cake chocolat fourré à la confiture de fraises.



Gâteau Halloween et cake pops

Bouuuuuu au chaudron la vilaine sorcière !!! Ce gâteau a été réalisé avec un molly cake au chocolat et un curd de framboises.

Un petit plus pour cette préparation de fête, des cake pops !! Une première pour moi, et des enfants ravis !










Curd de framboises

C'est avec grand plaisir que je vous retrouve aujourd'hui sur mon blog non pas pour vous proposer une de mes réalisations en pâte à sucre, mais pour la recette du curd de framboises !



Pour cela, vous aurez besoin de :

- 400 g de framboises surgelées (ou fraîches si c'est la période)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sucre glace en fonction de l'acidité des fruits et de votre préférence

1 - En fonction de si vous souhaitez garder ou pas les petites graines des framboises :
- décongelez les framboises et passez-les au chinois afin de retirer les graines puis les laisser chauffer dans une casserole ;
- ou, mettre les framboises encore congelées dans une casserole et les laisser fondre ;

2- diluez la maïzena dans le jus de citron et l'ajouter aux framboises ;

3- remuez à feu doux jusqu'à épaississement.

Voilà, laissez refroidir et fourrez votre gâteau ! J'espère que vous apprécierez cette délicieuse recette !

Pâtissez bien !


Le prochain salon Expogato en 2018 !

Et voilà, le prochain salon du cake design et de la pâtisserie créative Expogato se déroulera en février 2018 dans un endroit tenu encore secret. Pour rappel, la session 2016 s'était déroulée à Marseille.

Je ne manquerai pas de vous informer !




Gâteau t-shirt OM

Pour les 50 ans de mon collègue de travail, Christian, dont l'équipe de cœur est l'OM.

Gâteau fourré au lemon curd.