Bûche de noël vanille/caramel beurre salé
Pour la réalisation de ma 1 ère bûche de Noël, j'ai choisi une recette trouvée sur le net. C'est un biscuit moelleux à la noisette, recouvert d'un crémeux vanille/caramel beurre salé, surmonté d'un praliné croustillant nappé d'une mousse vanille/caramel beurre salé. c'était un vrai délice et les convives ont fortement apprécié !!!
Gâteau d'anniversaire
Pour l'anniversaire de mon père, voici le gâteau que j'ai préparé. Il s'agit d'un gâteau en trois couches, un brownie, un croustillant spéculoos et une mousse vanille, le tout recouvert d'un glaçage au chocolat noir.
Gâteau maquillage
Voici un gâteau réalisé pour une jeune fille très coquette, Laurine, qui adore maquiller sa maman !
Il est composé d'un molly cake nature et fourré à la gelée de groseilles.
Il est composé d'un molly cake nature et fourré à la gelée de groseilles.
Gâteau décoration mini billes
Voici un gâteau à la décoration simple mais qui fait son petit effet ! J'adore ......
Gâteau cadeau / gâteau surprise
Malgré les années qui passent, j'aime à dire que nous restons de grands enfants !!
Un ami chez qui nous sommes allés manger, ma demandé un gâteau en pâte à sucre. Il n'avait pas de thème particulier à me soumettre. J'ai donc décidé de lui faire une surprise. Et qui parle de surprise, parle cadeau. Et qui parle cadeau, parle surprise à l'intérieur. J'ai donc décidé de décorer le gâteau sous forme de cadeau, et d'y insérer des Smarties pour le plus grand bonheur des enfants et des grands enfants !!!
Pour la base du gâteau, un molly cake chocolat fourré à la confiture de fraises.
Un ami chez qui nous sommes allés manger, ma demandé un gâteau en pâte à sucre. Il n'avait pas de thème particulier à me soumettre. J'ai donc décidé de lui faire une surprise. Et qui parle de surprise, parle cadeau. Et qui parle cadeau, parle surprise à l'intérieur. J'ai donc décidé de décorer le gâteau sous forme de cadeau, et d'y insérer des Smarties pour le plus grand bonheur des enfants et des grands enfants !!!
Pour la base du gâteau, un molly cake chocolat fourré à la confiture de fraises.
Gâteau Halloween et cake pops
Bouuuuuu au chaudron la vilaine sorcière !!! Ce gâteau a été réalisé avec un molly cake chocolat et un curd de framboises.
Un petit plus pour cette préparation de fête, des cake pops !! Une première pour moi, et des enfants ravis !
Un petit plus pour cette préparation de fête, des cake pops !! Une première pour moi, et des enfants ravis !
Curd de framboises
C'est avec grand plaisir que je vous retrouve aujourd'hui sur mon blog non pas pour vous proposer une de mes réalisations en pâte à sucre, mais pour la recette du curd de framboises !
Pour cela, vous aurez besoin de :
- 400 g de framboises surgelées (ou fraîches si c'est la période)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sucre glace en fonction de l'acidité des fruits et de votre préférence
1 - En fonction de si vous souhaitez garder ou pas les petites graines des framboises :
- décongelez les framboises et passez-les au chinois afin de retirer les graines puis les laisser chauffer dans une casserole ;
- ou, mettre les framboises encore congelées dans une casserole et les laisser fondre ;
2- diluez la maïzena dans le jus de citron et l'ajouter aux framboises ;
3- remuez à feu doux jusqu'à épaississement.
Voilà, laissez refroidir et fourrez votre gâteau ! J'espère que vous apprécierez cette délicieuse recette !
Pâtissez bien !
Pour cela, vous aurez besoin de :
- 400 g de framboises surgelées (ou fraîches si c'est la période)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- sucre glace en fonction de l'acidité des fruits et de votre préférence
1 - En fonction de si vous souhaitez garder ou pas les petites graines des framboises :
- décongelez les framboises et passez-les au chinois afin de retirer les graines puis les laisser chauffer dans une casserole ;
- ou, mettre les framboises encore congelées dans une casserole et les laisser fondre ;
2- diluez la maïzena dans le jus de citron et l'ajouter aux framboises ;
3- remuez à feu doux jusqu'à épaississement.
Voilà, laissez refroidir et fourrez votre gâteau ! J'espère que vous apprécierez cette délicieuse recette !
Pâtissez bien !
Le prochain salon Expogato en 2018 !
Et voilà, le prochain salon du cake design et de la pâtisserie créative Expogato se déroulera en février 2018 dans un endroit tenu encore secret. Pour rappel, la session 2016 s'était déroulée à Marseille.
Je ne manquerai pas de vous informer !
Je ne manquerai pas de vous informer !
Gâteau t-shirt OM
Pour les 50 ans de mon collègue de travail, Christian, dont l'équipe de cœur est l'OM.
Gâteau fourré au lemon curd.
Gâteau fourré au lemon curd.
Gâteau avion en pâte à sucre
Pour les 70 ans de son père, ma copine Eve m'a demandé un gâteau personnalisé.
L'idée était alors toute trouvée pour ce constructeur et pilote d'avion. Faire une copie de son avion.
Pour le gâteau, Eve m'a demandé un gâteau au yaourt à la vanille fourré au curd de framboises. Et voilà le résultat !
L'idée était alors toute trouvée pour ce constructeur et pilote d'avion. Faire une copie de son avion.
Pour le gâteau, Eve m'a demandé un gâteau au yaourt à la vanille fourré au curd de framboises. Et voilà le résultat !
Gâteau avec cocarde en pâte à sucre
Pour l'anniversaire de ma mère, voici pour le bas un gâteau au chocolat avec la recette du Cake ultime au chocolat du blog "la cuisine de Bernard", et pour le haut, un gâteau au yaourt sans gluten aromatisé au citron (impératif pour ma mère). Bien évidemment, les deux gâteaux n'ont aucun contact ! Un gros nœud en pâte à sucre pour décorer simplement ces 2 gâteaux.
Nombre de parts d'un gâteau
J'ai eu l'idée de ce blog sur la pâte à sucre pour faire partager notamment des questions que je me pose lors de la conception d'un gâteau.
Aujourd'hui, une aide précieuse pour toutes personnes qui préparent un gâteau (et pas seulement pour les gâteaux en pâte à sucre).
Combien vais-je pouvoir faire de parts dans mon gâteau ?????
Et là, voici LA calculatrice à garder dans ses favoris ! Elle vous permettra de calculer le nombre de parts en fonction de la forme de votre gâteau, de sa dimension et de sa hauteur. Et le petit plus, cette calculatrice vous permettra également d'avoir la quantité de pâte à sucre approximative pour recouvrir votre gâteau.
C'est ici.
Merci au site Gâteaux sur mesure !
Aujourd'hui, une aide précieuse pour toutes personnes qui préparent un gâteau (et pas seulement pour les gâteaux en pâte à sucre).
Combien vais-je pouvoir faire de parts dans mon gâteau ?????
Et là, voici LA calculatrice à garder dans ses favoris ! Elle vous permettra de calculer le nombre de parts en fonction de la forme de votre gâteau, de sa dimension et de sa hauteur. Et le petit plus, cette calculatrice vous permettra également d'avoir la quantité de pâte à sucre approximative pour recouvrir votre gâteau.
C'est ici.
Merci au site Gâteaux sur mesure !
Mélanges de couleurs pour pâte à sucre
Car nous ne sommes pas tous des artistes (moi la première), voici un rappel des mélanges de couleurs à associer afin d'obtenir la teinte souhaitée.
En effet, lors d'un précédent article, je vous conseillais sur quelles couleurs de pâte à sucre acheter.
En utilisant les colorants alimentaires, vous pouvez obtenir une palette infinie de couleurs. Mais vous pouvez tout aussi bien mélanger vos différentes pâtes à sucre entre elles afin d'obtenir la couleur désirée.
Voici donc un petit rappel des mélanges de couleurs.
A vous de jouer les artistes !
En effet, lors d'un précédent article, je vous conseillais sur quelles couleurs de pâte à sucre acheter.
En utilisant les colorants alimentaires, vous pouvez obtenir une palette infinie de couleurs. Mais vous pouvez tout aussi bien mélanger vos différentes pâtes à sucre entre elles afin d'obtenir la couleur désirée.
Voici donc un petit rappel des mélanges de couleurs.
A vous de jouer les artistes !
Gâteau romantique
Voici un gâteau que je trouve très romantique. Il est entouré d'une dentelle comestible faite à la main que j'ai confectionné pour la 1ère fois. Je me lance de plus en plus dans la technique ! Les fleurs semblent s’échapper du gâteau, comme pour faire jaillir les sentiments ....
N'hésitez pas à donner votre avis !
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