Havreflarn (biscuits IKEA)

Bonjour à tous, qui n'a jamais prétexté devoir faire des achats chez IKEA juste pour avoir l'occasion d'acheter les fameux Havreflarn ? Mais quésaco les Havreflarn ???? Ce sont les biscuits plus communément appelés "biscuits d'IKEA" ! Et bien sachez que vous n'aurez plus besoin de faire des achats inutiles juste pour ces biscuits, car vous avez la recette ci-dessous !

Ingrédients :

• 200 g de flocons d'avoine
• 300 g de sucre
• 180 g de margarine spéciale cuisson
• 70 g de farine
• 1/2 càc d'arôme de vanille
• 60 g d’œuf (l'équivalent d'un gros)
• 1 pincée de sel
• 1/4 de càc de levure chimique
• 200 g de chocolat noir

Préparation :

1. mixez les flocons d'avoine (sans que ça devienne de la poudre)
2. dans un saladier, mettre vos flocons d'avoine mixés, le sucre, le sel et la farine. Mélangez
3. faire fondre la margarine au micro-onde ou au bain-marie. La verser dans votre saladier et mélangez
4. ajoutez l’œuf, la vanille et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène
   
5. filmez et réserver au réfrigérateur minimum 2 heures
6. préchauffez votre four à 200 °c
7. placez du papier cuisson ou un tapis de cuisson sur une plaque et y placer des boules de pâte d'environ 8-10 g (environ une càc) en les espaçant. Inutile des les aplatir, cela se fera tout seul à la cuisson
   
8. faire cuire 8 minutes à 200°c. Les biscuits seront dorés sur le contour et blanc au centre (adaptez la cuisson à votre four)
   
9. laissez refroidir avant de retirer les biscuits de la plaque afin qu'ils durcissent
10. trouvez le binôme de chaque biscuit afin de ne pas avoir de différence de taille
    
11. faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde et trempez chaque galette dans le chocolat avant de les assembler (attention de ne pas vous brûler les doigts !)
12. laissez refroidir avant de déguster (enfin, si vous y arrivez 😉!!!)

Pâtissez bien !

Gâteau aux pommes sans œufs

Bonjour à tous, pendant le confinement, il est devenu difficile de se procurer des œufs. Voici donc une recette de gâteau aux pommes sans ces précieux œufs.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 50 g de cassonade
• 1 sachet de levure chimique
• 25 cl de lait
• 40 g de beurre fondu
• 4 petites pommes

Préparation :

 1- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la cassonade 

2- Ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant 

3- Ajoutez le beurre fondu

4- Préchauffez votre four à 180°c

5- Épluchez puis videz les pommes

6- Découpez les pommes en gros dés et les déposer dans un plat allant au four

7- Versez la pâte sur les pommes

8- Mettre au four pendant 35 min
9- Vérifiez la cuisson de votre gâteau en enfonçant la pointe d'un couteau dans le centre du gâteau. Si la pointe ressort sèche, votre gâteau est cuit.
10- Faire tiédir le gâteau avant de le déguster

Pâtissez bien !

Gaufres faciles et délicieuses

Bonjour à tous, parce que confinement rime avec gourmand, pour le goûter du jour de mes enfants, ce sera des gaufres !

Elles sont très faciles à réaliser et délicieusement gourmandes ......

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 400 ml de lait
• 2 œufs
• 75 g de beurre fondu
• 90 g de sucre blanc ou cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger au batteur jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
2. laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
3. Faire chauffer votre appareil à gaufres, huilez légèrement les plaques et versez une louche de pâte
4. Faire cuire 2 min environ en fonction de votre appareil
5. Recommencez jusqu'à épuisement de votre pâte.

Pâtissez bien !

Cuddure cu l'ova - Gâteaux de Pâques siciliens

Bonjour tout le monde, ma grand-mère (mamie coco) qui était sicilienne, me préparait chaque année pour Pâques (avec ma mère), une spécialité sicilienne, les "Cuddure cu l'ova".  

C’est un dessert typique sicilien et traditionnel de Pâques. Je me souviens que j'étais très jeune lorsque j'ai mangé ce dessert. La préparation de cette recette m'a fait remonter le temps. Cela m'a fait revivre mes Pâques quand j'étais enfant. Des moments de vie que chacun d'entre nous garde dans son cœur.

Traditionnellement, ces gâteaux sont préparés à base de pâte sablée ou brisée. Mais vous trouverez ci-dessous une pâte plus briochée.

Ingrédients : 

• 2 petits œufs
• 75 g de beurre à température ambiante et coupé en morceaux
• 2 càs d'eau de fleur d'oranger
• 3 g de sel 
• 85 g de sucre 
• 300 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• le zeste d'une grosse orange bio ou d'un pomelo
• 3 ou 4 œufs durs
• 1 œuf entier pour la dorure
• diverses décorations, peinture alimentaire
• divers patrons découpés selon votre souhait

Préparation :

1. Battre les œufs en dans la cuve de votre robot ou dans un saladier
2. Ajouter le beurre et l'eau de fleur d'oranger
   
3. Puis, ajouter le sel et le sucre
   
4. Mélanger le tout au fouet
   
5. Ajouter le zeste d'agrume
   
6. Mélanger de nouveau puis ajouter la farine et la levure
7. Dans votre robot à l'aide du crochet, pétrir à faible vitesse pendant 15 minutes (30 minutes si pétrissage manuel)
8. Vous devez obtenir une pâte un peu collante et très élastique
   
9. Former une boule, et la déposer dans un saladier fariné
   
10. Filmer le saladier et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 2 heures
    
11. Au bout des 2 heures, fariner légèrement votre plan de travail et étaler votre pâte sur 1/2 cm
    
12. Fariner légèrement le dessus de votre pâte
    
13. A l'aide de vos patrons, découpés les formes souhaités
    
14. Mettre votre four à préchauffer à 160°
15. Préparer vos œufs durs et laisser refroidir
16. Pendant ce temps, préparer vos éléments de décorations et les lanières pour maintenir les œufs
    
17. Décorer vos œufs
    
18. Passer au montage de vos biscuits

      19. Mettre au four à 160° pendant 15 à 20 min jusqu'à une belle coloration dorée
      20. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster

Bonne dégustation !!